Λάτρης των βρετανικών
παραδόσεων, ο Charlie D. σερβίρει afternoon tea με τις αγαπημένες του ποικιλίες τσαγιών,
συνοδευόμενα από εκλεκτά σάντουιτς και υπέροχα γλυκά την Κυριακή 19 Ιανουαρίου
στις 16:00.
Απολαύστε μοναδικές
γεύσεις σε vintage πορσελάνινα σερβίτσια στην αναπαυτική ατμόσφαιρα του Charlie D. με χαλαρή τζαζ και αφήστε τις γεύσεις να σας
ταξιδέψουν.
TO ART & WINE ON THE MOVE ΕΠΙΣΤΡΕΦΕΙ ΣΤΗΝ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ!
Δευτέρα 16 Δεκεμβρίου 2019, 20:30
Η πρωτότυπη έκθεση που διοργανώνεται με αφορμή τη συμπλήρωση των 30 χρόνων από την πρώτη εμφιάλωση του Château Nico Lazaridi επιστρέφει στην Θεσσαλονίκη για ένα δείπνο γευσιγνωσίας διαφορετικό από τα άλλα!
Το Charlie D. Brasserie, το εστιατόριο του ξενοδοχείου EXCΕLSIOR στην Θεσσαλονίκη, υποδέχεται και εκθέτει για πρώτη φορά την Δευτέρα 16 Δεκεμβρίου τους τρεις πίνακες του Γιώργου Ταξίδη που κοσμούν τις ετικέτες του Château Nico Lazaridi, με την ευκαιρία της διοργάνωσης ενός εξαιρετικού Wine & Dine Experience!
Ο σεφ του εστιατορίου Γιάννης Τσικονδούρας επιμελήθηκε και παρουσιάζει ένα ειδικά σχεδιασμένο για την περίσταση μενού 5 πιάτων υψηλής γαστρονομίας που θα συνοδεύσουν 6 εξαιρετικά κρασιά της NICO LAZARIDI!
50€/άτομο | Κρατήσεις: 231 0021010, reservations@charliedbrasserie.gr Charlie D. Brasserie | Κομνηνών 10, Θεσσαλονίκη
https://charliedbrasserie.gr/wp-content/uploads/2018/11/Charlie-D.-Logo-text-only-300x94-1-300x94.png00Roberto Raphaelhttps://charliedbrasserie.gr/wp-content/uploads/2018/11/Charlie-D.-Logo-text-only-300x94-1-300x94.pngRoberto Raphael2019-12-09 14:27:112019-12-09 14:27:13Art & Wine On The Move
Πρώτο Πιάτο Ζεστό φουαγκρά / Γαρίδα / Σάλτσα passion
* * *
Κυρίως Πιάτο Αγριογούρουνο / Κρέμα σελινόριζας / Μανιτάρια simeji
* * *
Επιδόρπιο Ιταλική κρέμα τιραμισού / Μπισκουί / Φρούτα του δάσους
* * *
Καφές / Τσάι / Mignardises
ΠΑΙΔΙΚΟ ΜΕΝΟΥ
Σαλάτα Πράσινη σαλάτα πέντε φύλλων
* * *
Πρώτο Πιάτο Λαζάνια / Mοσχαράκι ραγού
* * *
Κυρίως Πιάτο Μπιφτέκι μοσχαρίσιο / Πουρές πατάτας
* * *
Επιδόρπιο Σουφλέ σοκολάτας/ Παγωτό βανίλια
* * *
Τιμή: 77€/άτομο, 55€/παιδί κάτω των 12 ετών Τηλ. Κρατήσεων: 2310 021010
https://charliedbrasserie.gr/wp-content/uploads/2018/11/Charlie-D.-Logo-text-only-300x94-1-300x94.png00Roberto Raphaelhttps://charliedbrasserie.gr/wp-content/uploads/2018/11/Charlie-D.-Logo-text-only-300x94-1-300x94.pngRoberto Raphael2019-12-09 14:25:012019-12-09 14:25:03Charlie’s New Year’s Eve Dinner
Ο Charlie, γνωστός λάτρης ενός καλού Gin & Tonic, έφτιαξε τις δικές του προτάσεις συνδυάζοντας τα καλύτερα Gin με τα πιο αρωματικά Tonic και σας περιμένει να τα δοκιμάσετε!
MENOY
Tanqueray 10 & Schweppes Indian Tonic Water
Η ζωηρή γεύση
εσπεριδοειδών, μοσχολέμονου, νότες χαμομηλιού και κέδρου φέρνουν την
ιδανική ισορροπία και φρεσκάδα.
11.00€
Gvine & 3 Cents Aegean Tonic
Οι ανθοί αμπέλου, το απόσταγμα των σταφυλιών Ugni Blanc και τα εκχυλίσματα βοτάνων παντρεύονται ιδανικά δημιουργώντας μια εκλεπτυσμένη πολυπλοκότητα.
14.00€
Beefeater 24 & Fentimans Light Tonic Water
Ο συνδυασμός του ιαπωνικού τσάι sencha και του πρασίνου κινεζικού τσάι με φλούδες από γκρέιπφρουτ, λεμόνι, πορτοκαλί δίνουν ένα αρωματικό χαρακτήρα με ένα πολύ ωραίο άγγιγμα
γλύκας στο τέλος.
11.00€
Hendricks & 3 Cents Tonic Water
Απολαυστικά περίπλοκος και
γευστικός ο συνδυασμός εκχύλισης από τριαντάφυλλο και
αγγούρι δίνουν ένα μοναδικό αποτέλεσμα.
13.00€
Grace & 3 Cents Aegean Tonic (Ελληνικό Gin)
Αναδύει αρώματα ελληνικής
γης, όπου ο άρκευθος κυριαρχεί σε τέλεια ισορροπία με το
μοναδικό κρίταμο.
13.00€
Mataroa & Schweppes Indian Tonic Water (Ελληνικό Gin)
Έντονα αρώματα από όλη τη Μεσόγειο,
η λεβάντα δίνει μια διαφορετική δυναμική και σε συνδυασμό με κάποια spicy
μπαχαρικά προσφέρουν ένα όμορφο τελείωμα.
Η άνοιξη έχει μπει για το καλά και στο Charlie D. το γιοτάζουμε με ροζέ κρασί!
Δοκιμάστε 8 μοναδικές επιλογές ροζέ κρασιών για όλα τα γούστα και ζήστε για λίγο σαν Παριζιάνοι στην Θεσσαλονίκη.
ΜΕΝΟΥ
Κτήμα Μιχαηλίδη “QUEEN”
Το χρώμα του είναι ανοιχτό ροζ. Στη μύτη του
διακρίνουμε εξωτικά φρούτα, γλυκά μπαχάρια και νότες λουλουδιών. Η γεύση του
είναι πλούσια και πικάντικη με φρουτώδες τελείωμα.
5.00€ 150ml
Κτήμα Κυρ Γιάννη ’’Ακακίες’’ Sparkling
Ζωντανό κερασί χρώμα, πλούσιος αφρισμός,
μικρό μέγεθος φυσαλίδων, ευχάριστη είσοδος στο στόμα, με όγκο και διακριτική
παρουσία ζαχάρων που σε συνδυασμό με την δροσιστική οξύτητα προσφέρει μακρά επίγευση.
6.00€ 150ml
La Vieille Ferme
Απαλό ροζ χρώμα από την κοιλάδα του Ροδανού.
Νωπά αλλά έντονα αρωματικά φρούτα στη μύτη, ένα λεπτό μπουκέτο με νότες
κόκκινου φρούτου και εσπεριδοειδών δίνει μια ιδιαίτερη δροσιά στη γεύση.
6.00€ 150ml
Κτήμα Παυλίδη ‘’THEMA”
Χρώμα έντονα ρόδινο, διακρίνεται από αρώματα
φράουλας και φρούτων του δάσους. Στο στόμα η αλκοόλη εξισορροπείται από την
οξύτητα, δίνοντας του μια ελαφριά γλυκύτητα.
6.50€ 150ml
Κτήμα Άλφα
Χρώμα έντονο ροζέ. Μύτη φρουτώδης με πλούσια
αρωματική έκφραση. Ιδιαίτερα ισορροπημένο στόμα, αρκετά γεμάτο,
λιπαρό, με εκφραστική επίγευση.
7.50€ 150ml
Κτήμα La tour Mellas ‘’Idylle D’Achinos’’
Λαμπερό, απαλό ροζ στο χρώμα. Μέτριας
αρωματικής έντασης με αρώματα τριαντάφυλλου και μικρών κόκκινων φρούτων. Στο
στόμα έχει γεμάτο σώμα, ήπια οξύτητα και ευχάριστη επίγευση.
8.00€ 150ml
Κτήμα Κυρ Γιάννη “L’Esprit du Lac”
Το χρώμα του είναι ανοιχτό σομόν. Το άρωμα
του κυριαρχείται από τα ανθικά στοιχεία αλλά και κόκκινα φρούτα. Ολοκληρώνεται με
μια δροσιστική οξύτητα στη γεύση.
8.00€ 150ml
Chateau de Pampelone Legend
Aνοιχτό ροζ χρώμα από την περιοχή της
Προβηγκίας. Αναζωογονητικό, εκλεπτυσμένο, με αρώματα μούρων και φράουλας. Φινετσάτη
οξύτητα και μακρά επίγευση.
9.00€ 100ml
https://charliedbrasserie.gr/wp-content/uploads/2018/11/Charlie-D.-Logo-text-only-300x94-1-300x94.png00Roberto Raphaelhttps://charliedbrasserie.gr/wp-content/uploads/2018/11/Charlie-D.-Logo-text-only-300x94-1-300x94.pngRoberto Raphael2019-05-02 11:13:082019-05-02 11:18:33La vie en rosé
Την Τετάρτη, 4 Απριλίου, το Charlie D Brasserie υποδέχεται την Σπονδή!
Το πιο διάσημο εστιατόριο της Ελλάδας, με τα 2 άστρα Michelin, παρουσιάζει ένα gourmet μενού αντάξιο της φήμης και της ποιότητάς του σε προνομιακή τιμή, ειδικά για το κοινό της Θεσσαλονίκης.
Μην χάσετε την ευκαιρία να το δοκιμάσετε!
MENOY
Canapes
Φουά γκρα με μπαχαρικά, σοκολάτα και πορτοκάλι
Φιλέτο Λαύρακι με κολοκύθι, καλαμάρι και λεμονοθύμαρο
Μαύρο Ιβηρικό χοιρινό Presa με ρόδι, παστινάκι και βασιλικό από Ταϊλάνδη
Λεμόνι με Gianduja και δεντρολίβανο
Mignardise
Τιμή: 59€/άτομο Η τιμή του μενού συμπεριλαμβάνει και το wine pairing του κάθε πιάτου με το ιδανικό κρασί του.
Τηλέφωνο Κρατήσεων: 2310 021010
https://charliedbrasserie.gr/wp-content/uploads/2018/11/Charlie-D.-Logo-text-only-300x94-1-300x94.png00Roberto Raphaelhttps://charliedbrasserie.gr/wp-content/uploads/2018/11/Charlie-D.-Logo-text-only-300x94-1-300x94.pngRoberto Raphael2019-03-22 09:16:362019-03-22 09:16:37Η Σπονδή μαγειρεύει στο Charlie D.
Την Πέμπτη 21 Μαρτίου 2019, συμμετέχουμε στην εκδήλωση Good France και γιορτάζουμε τη γαλλική κουζίνα, τις παραδόσεις και τιςαξίες της κατά τη διάρκεια μιας μεγάλης παγκόσμιας γαστρονομικής βραδιάς. Μαζί με χιλιάδες Σεφ και εστιατόρια από όλο τον κόσμο θα σερβίρουμε την ίδια μέρα ένα παραδοσιακό γαλλικό μενού σε μια μοναδική ευκαιρία γνωριμίας και απόλαυσης των γεύσεων της Γαλλίας!
MENOY
Amuse Bouche Gougères με γραβιέρα
Ορεκτικό Κρέπα με ζαμπόν και μανιτάρια
Κυρίως πιάτo Αρνί confit με λεμόνι, σιμιγδάλι και σταφύλια ή Πεσκανδρίτσα dugléré
Επιλογή τυριών Comté
Επιδόρπιο Île flottante με καραμέλα και κρέμα anglaise
Τιμή: 48€/άτομο Περιλαμβάνεται ένα ποτήρι σαμπάνιας Perrier-Jouët
https://charliedbrasserie.gr/wp-content/uploads/2018/11/Charlie-D.-Logo-text-only-300x94-1-300x94.png00Roberto Raphaelhttps://charliedbrasserie.gr/wp-content/uploads/2018/11/Charlie-D.-Logo-text-only-300x94-1-300x94.pngRoberto Raphael2019-03-20 09:24:352019-03-20 09:24:37Good France
Το Charlie D., σε συνεργασία με τον οινολόγο Στέλιο Δημητριάδη του MYCAVA.gr by Depot des Vins, σας προσκαλεί την Παρασκευή 15 Μαρτίου στις 21:00 σε μια διασκεδαστική βραδιά για τους λάτρεις του κρασιού και της γαλλικής κουζίνας.
Απολαύστε ένα σετ μενού 5 πιάτων, σχεδιασμένο από τον βραβευμένο με 2 αστέρια Michelin chef Arnaud Bignon, όπου κάθε πιάτο συνοδεύεται από 2 κρασιά, 1 ελληνικό και 1 γαλλικό.
Η αποστολή σας; Να ψηφίσετε το αγαπημένο σας κρασί σε μια τυφλή δοκιμή, η οποία θα αναδείξει το νικητή της μάχης Ελλάδα-Γαλλία!
ΜΕΝΟΥ
Amuse bouche Chorizo Madeleine
Πρώτο Πιάτο Βραστές γαρίδες cocktail σε βάση από αβοκάντο
Δεύτερο Πιάτο Καρπάτσιο μοσχαριού με παρμεζάνα και ρόκα
Κυρίως Πιάτο Coq au vin
Επιδόρπιο Paris-Brest
Τιμή Συμμετοχής: 48€/άτομο Τηλέφωνο Κρατήσεων: 2310 021010
https://charliedbrasserie.gr/wp-content/uploads/2018/11/Charlie-D.-Logo-text-only-300x94-1-300x94.png00Roberto Raphaelhttps://charliedbrasserie.gr/wp-content/uploads/2018/11/Charlie-D.-Logo-text-only-300x94-1-300x94.pngRoberto Raphael2019-03-14 08:16:312019-03-14 08:16:32Greece vs France