Charlie’s New Year’s Eve Dinner

/in /by
Στο Charlie D, η Πρωτοχρονιά έχει μια ιδιαίτερη μαγεία! Υπό τους ήχους γιορτινης μουσικής, απολαύστε ένα αξέχαστο γεύμα που έχει επιμεληθεί ο διάσημος σεφ Arnaud Bignon!
 
ΜΕΝΟΥ
Καλωσόρισμα με Champagne Veuve Clicquot 
 
* * *
 
Amuse bouche με καρπάτσιο απο λαυράκι σε μους λεμονιού αρωματισμένη με σαφράν
 
* * *
 
Βελουτέ από πράσινα σπαράγγια, ρόκα και παρμεζάνα με aranchini απο καπνιστό σολομό
 
* * *
 
Βασιλική κινόα με αντίβ, πέρλες ροδιού, ψητά κυδώνια, φρέσκο τυρί με άρωμα μαστίχας και μοσχαρίσιο παστράμι
 
* * *
 
Χειροποίητο ραβιόλι με καπνιστή πάπια σε πουρέ από αγκινάρα Ιερουσαλήμ, με σώς Ολλανδέζ αρωματισμένη με φρέσκια τρούφα
 
* * *
 
Αγριογούρουνο σιγομαγειρεμένο με άγρια μανιτάρια, κρεμμυδάκια ενσαλότ, Cognac και πατάτα ντοφινουάζ με μοσχοκάρυδο
 
* * *
 
Cheesecake με κάστανο, αλμυρό μπισκότο, κράνμπερις και μους λευκής σοκολάτας με μασκαρπόνε
 
* * *
 
Καφές, τσάι, mignardises
 * * *
ΠΑΙΔΙΚΟ ΜΕΝΟΥ

Welcome Drink χειροποίητη λεμονάδα
* * *

Σούπα γλυκιάς κολοκύθας
* * *

Σαλάτα σπανάκι με καραμελομένα αμύγδαλα και φλοιδες παρμεζάνας.
* * *

Μοσχαρίσια σκαλοπίνια με πουρέ πατάτας
* * *

Προφιτερόλ
* * *

Τιμή: 77€/άτομο, 55€/παιδί κάτω των 12 ετών
Τηλ. Κρατήσεων: 2310 021010

Charlie’s Christmas Eve Dinner

/in /by

Στο Charlie D, τα Χριστούγεννα έχουν μια ιδιαίτερη μαγεία! Υπό τους ήχους γιορτινης μουσικής, απολαύστε ένα αξέχαστο γεύμα που έχει επιμεληθεί ο διάσημος σεφ Arnaud Bignon!

ΜΕΝΟΥ
Καλωσόρισμα με Prosseco Ario L’antiqua Cru

* * *

Amuse bouche με βασιλικό χτένι σωτέ αρωματισμένο με Pernod και πουρέ εσπεριδοειδών

* * *

Βελουτέ κίτρινης κολοκύθας με μαριναρισμένες γαρίδες, μοσχολέμονο και μασκαρπόνε

* * *

Σαλάτα με baby σπανάκι και καρότο, αχλάδι ψητό σε Vinsanto, καρυδια πεκάν και παλαιωμένο κατσικίσιο τυρί γκρατινέ

* * *

Fregula με αχνοιστές αχοιβάδες, καπνιστό σπέκ και παλαιωμένο πεκορίνο
* * *

Ρολό γαλοπούλας γεμιστό με παραδοσιακή γέμιση (με ρύζι, κάστανα, αποξηραμένα φρούτα, κουκουνάρι) και πουρέ γλυκοπατάτας

* * *

Χριστουγεννιάτικη τρούφα με bitter σοκολάτα, καραμέλα και φραγκοστάφυλο
* * *

Καφές, τσάι, mignardises
* * *

ΠΑΙΔΙΚΟ ΜΕΝΟΥ
 
Welcome Drink χειροποίητη λεμονάδα
* * *
 
Σούπα γλυκιάς κολοκύθας
* * *
 
Σαλάτα σπανάκι με καραμελομένα αμύγδαλα και φλοιδες παρμεζάνας.
* * *
 
Μοσχαρίσια σκαλοπίνια με πουρέ πατάτας
* * *
 
Προφιτερόλ
* * *

Τιμή: 72€/άτομο, 55€/παιδί κάτω των 12 ετών

Τηλ. Κρατήσεων: 2310 021010